Warning: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/website/public/wp-content/themes/candiapro/library/php/utils/recipe.utils.php on line 38

Warning: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/website/public/wp-content/themes/candiapro/library/php/utils/recipe.utils.php on line 38

Warning: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/website/public/wp-content/themes/candiapro/library/php/utils/recipe.utils.php on line 43
ZEN MOCHI - Candia Professional
Nouvel utilisateur

Vous souhaitez accéder à plus de recettes et autres outils inspirants spécialement conçus par et pour des professionnels? Inscrivez-vous ici et rejoignez la Brigade des Fins Gourmets !

Créer un compte Créer un compte

Zen Mochi

François Galtier

Par François Galtier

Ingrédients

150g

Lait entier
Lait entier

100g

CRÈME SPÉCIALE FOISONNEMENT UHT 35.1%
CRÈME SPÉCIALE FOISONNEMENT UHT 35.1%

250g

Pâte mochi

  • Farine de riz gluant 150g
  • Sucre glace 120g
  • Jus de citron 60g
  • Eau 150g
  • Fécule de maïs SQ

Garniture thé vert et citron

  • Lait entier CANDIA 100g
  • Feuilles de thé vert 20g
  • Cream Cheese CANDIA 150g
  • Sucre glace 30g
  • Crème foisonnement CANDIA 35.1% 250g
  • Zestes de citron 2.5g
  • Jus de citron 20g